+ 86-29-88453375
Ангельская

Ці сапсуецца яблычны воцат?

2023-11-29

яблычны воцат з'яўляецца ўсё больш папулярным прадуктам здаровай ежы, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы, выпечкі, мыцця дома і нават у якасці харчовай дабаўкі. Але з яго папулярнасцю ўзнікаюць пытанні аб тэрміне захоўвання яблычнага воцату. 

Тэрмін захоўвання яблычнага воцату

Нераскрытая Стабільнасць пры захоўванні

Нераскрытая бутэлька Арганічны парашок яблычнага воцату, пры правільным захоўванні можа захоўваць якасць і свежасць значна пасля тэрміну прыдатнасці. У закрытым выглядзе і ў халадзільніку ён захоўваецца 1-2 гады пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці. Пры захоўванні ў прахалодным цёмным кладоўцы ён захоўваецца да 5 гадоў, перш чым якасць пачне пагаршацца.

Адкрыты Тэрмін прыдатнасці

Пасля адкрыцця ён мае меншы, але працяглы тэрмін прыдатнасці. Рэкамендуецца астуджэнне, каб запаволіць акісленне і выпарэнне араматычных злучэнняў. Адкрыты і астуджаны яблычны воцат захоўваецца 6-12 месяцаў да заканчэння тэрміну прыдатнасці ў залежнасці ад якасці і першапачатковага ўзроўню свежасці прадукту.

Як даведацца, ці шкодны яблычны воцат

Ёсць некалькі асноўных спосабаў вызначыць, ці скончыўся тэрмін прыдатнасці адкрытых вырабаў:  

Дрэнны яблычны воцат.jpg   Змены знешняга выгляду

   Свежы яблычны воцат захоўвае аднастайны адценне ў адпаведнасці з апісаннем на этыкетцы 

   бледна-да сярэдняга або насычанага бурштыну. Пацямненне карычневых тонаў паказвае на акісленне ад працяглага 

   захоўванне. Значная седыментацыя, воблачнасць або туманнасць таксама сігналізуюць аб дэградацыі.  

   Рост цвілі

   Нягледзячы на ​​​​тое, што ён кіслы з антымікробнымі ўласцівасцямі, ён усё яшчэ ўразлівы да росту цвілі з цягам часу 

   які выглядае як расплывістыя плямы, якія плаваюць на паверхні воцату. Цвіль робіць яблычны сідр 

   воцат небяспечны для ўжывання.

   Ад пахі 

   Нядаўна адкрыты або свежы Парашок яблычнага воцату выдае даўкі, але фруктовы пах, падобны на 

   яблыкі. Па заканчэнні тэрміну прыдатнасці гэты яркі водар ператвараецца ў нясвежы, затхлы прыглушаны водар, які прыкметна знік  

                                                                           і непрыемна.  

Страта кіслотнасці

З узростам кіслотнасць яблычнага воцату памяншаецца. Плоскі або мяккі водар без рэзкай яркасці воцатнай кіслаты паказвае на акісленне і на тое, што карысныя злучэнні распаліся.

Нягледзячы на ​​​​тое, што гэта не ідэальны варыянт, спажыванне яго крыху састарэлым у цэлым бяспечна. Звязальныя густы і слабая кіслінка - асноўныя рызыкі. Аднак рост цвілі робіць яго небяспечным для праглынання і патрабуе ўтылізацыі прадукту.

Парады па падаўжэнні тэрміну захоўвання

Захаванне якасці і свежасці ў ім шмат у чым залежыць ад таго, як з ім звяртаюцца і захоўваюць:  

Пасля адкрыцця захоўваць у халадзільніку

Больш нізкія тэмпературы ў халадзільніку значна запавольваюць акісляльныя рэакцыі і выпарэнне смакавых злучэнняў.  

Звядзіце да мінімуму ўздзеянне паветра

Паспрабуйце абмежаваць уздзеянне кіслароду пры раздачы яблычны воцат парашок шляхам аператыўнай замены вечкаў і герметызацыі бутэлек паміж выкарыстаннем. Падумайце аб інвеставанні ў кансерватары для віна з азотным распыленнем.

яблычны воцат.jpgПазбягайце цяпла і святла

Захоўвайце бутэлькі далей ад крыніц цяпла, такіх як посудамыйныя машыны, пліты і прамых сонечных прамянёў, якія могуць паскорыць псаванне.

Ніколі не дакранайцеся ротам да бутэлькі

Для дазавання яблычнага воцату заўсёды выкарыстоўвайце чыстую лыжку або іншую прыладу. Кантакт паміж воцатнай і бактэрыяльнай асяроддзямі паскарае псуту.

Купляйце высакаякасныя брэнды

Вытворцы воцату з больш высокімі стандартамі фільтруюць сваю прадукцыю больш старанна, захоўваюць больш пажыўных рэчываў і выкарыстоўваюць ахоўныя пакрыцця для бутэлек, каб даўжэй захоўваць свежасць пасля адкрыцця.

Ці бяспечна ўжываць пратэрмінаваны яблычны воцат?

Нягледзячы на ​​​​тое, што ён не такі смачны і карысны, выпадкова праглынуты з крыху пратэрмінаваным тэрмінам прыдатнасці, але ў астатнім ён выглядае нармальна, ён звычайна прызнаны бяспечным. У горшым выпадку гэта можа выклікаць часовую млоснасць, засмучэнне страўніка ці раздражненне з-за паніжанай кіслотнасці і эфектаў старэння злучэнняў. Тым не менш, яго з цвіллю, непрыемным пахам або вельмі ненармальным знешнім выглядам варта выкідваць у каналізацыю ў бяспечным месцы ад кантакту са скурай.

Ці карысна выкарыстоўваць пратэрмінаваны яблычны воцат?

Нягледзячы на ​​​​тое, што яблычны воцат з нязначным тэрмінам прыдатнасці не такі магутны і карысны, ён усё яшчэ бяспечны для ўжывання. Асноўныя рызыкі ўжывання старога прадукту - гэта непрыемныя прысмакі і ўзровень разведзенай воцатнай кіслаты, а не харчовыя захворванні, калі рост цвілі не бачны. Аднак вельмі састарэлыя і няправільна захоўваемыя гатункі могуць утрымліваць больш шкодных дэградацый, і іх лепш пазбягаць.

Як вызначыць, што воцат сапсаваўся?

Ёсць некалькі ключавых паказчыкаў, якія сігналізуюць аб тым, што тэрмін прыдатнасці заканчваецца або ўжо скончыўся і можа быць нерэкамендаваны для выкарыстання:

яблычны воцат сапсаваўся.jpgЗмены знешняга выгляду

Свежы яблычны воцат вар'іруецца ад бледна-залацістага да больш глыбокага бурштынавага адцення. З часам акісленне робіць адценне больш глыбокім карычневым і ўносіць мутнасць або асадак, які апускаецца і збіраецца на дне бутэлек.

Рост цвілі

Будучы моцна кіслым, яблычны воцат стрымлівае рост большасці мікробаў на працягу некалькіх месяцаў пасля адкрыцця. Аднак невыразныя плямы цвілі з часам з'яўляюцца, калі бясшкодныя дрожджы і кіслоты раскладаюцца. Наяўнасць цвілі робіць воцат патэнцыйна небяспечным для спажывання.

Аслаблены нюх і густ

Яркі, даўкі яблычны пах яблычнага воцату з гадамі знікае. Дрэнны воцат выдае застарэлыя пахі без фруктовых нотак і нехарактэрна непрыемны або горкі густ. Кіслінка і прыкус таксама з часам становяцца менш выяўленымі.

Што рабіць з пратэрмінаваным яблычным воцатам Reddit?

Выкіньце гатункі са скончаным тэрмінам прыдатнасці

Яблычны воцат, які вельмі стары, вельмі абескаляроўваецца, утрымлівае цвіль або мае моцны непрыемны пах, трэба цалкам выкідваць, каб пазбегнуць выпадковага праглынання моцна сапсаванага воцату. Багата выліце ў каналізацыю і старанна прамыйце бутэлькі перад перапрацоўкай кантэйнераў.

думай глыбока.jpgВыкарыстоўвайце з асцярожнасцю пры чыстцы

Вельмі стары, але ў астатнім нармальны на выгляд, ён можа быць бяспечна перапрафіляваны для далікатных хатніх задач па ўборцы, калі занадта сумніўны для спажывання. Аднак будзьце ўважлівыя і спачатку азнаёмцеся са спісамі паверхняў, якія можна бяспечна ачысціць любой колькасцю воцатнай кіслаты.

Паспрабуйце для хуткага марынавання

Паніжаны ўзровень кіслотнасці можа даць больш мяккія салёныя агуркі, але вельмі стары воцат усё яшчэ можна выкарыстоўваць для хуткіх салёных агуркоў у халадзільніку, якія захоўваюцца ўсяго некалькі тыдняў, перш чым іх трэба ўжываць. Аднак моцныя біяхімічныя змены, якія адбываюцца ў марынаваных прадуктах больш працяглай ферментацыі, робяць воцат з вельмі пратэрмінаваным тэрмінам прыдатнасці дрэнным выбарам для доўгага перыядычнага марынавання.

заключэнне

Пры належных умовах захоўвання ў месцах, удалечыні ад святла і цяпла, яблычны воцат мае працяглы стабільны тэрмін прыдатнасці, лёгка захоўваецца 1-2 гады з моманту адкрыцця. Маніторынг яблычнага воцату на прадмет змены паху, вонкавага выгляду, густу і адчуванняў у роце пакажа, калі прадукт больш не бяспечны або не рэкамендуецца ўжываць. Правільны зварот дапамагае яблычнаму воцату захаваць свае карысныя ўласцівасці.


WELLGREEN з'яўляецца інавацыйным вытворцам раслінных экстрактаў з 2011 года, сертыфікаваным па ISO9001:2015, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP і арганічным сертыфікатам. Калі трэба Арганічны парашок яблычнага воцату, калі ласка, неадкладна звяжыцеся з намі, электронная пошта:wgt@allwellcn.com Мы можам паставіць індывідуальныя паслугі ў адпаведнасці з вашым запытам.


Спасылкі:

Джонстан, Кэрал С. і Сіндзі А. Гаас. «Воцат: прымяненне ў медыцынскіх мэтах і антіглікемічны эфект». MedGenMed 8.2 (2006): 61.

Будак, Нілгюн Х. і інш. «Уплыў яблычнага воцату, вырабленага рознымі метадамі, на ліпіды ў крыві ў пацукоў, якія сілкуюцца высокім утрыманнем халестэрыну». Часопіс сельскагаспадарчай і харчовай хіміі 59.12 (2011): 6638-6644.

Энтані, Эйко і інш. «Антыбактэрыйнае дзеянне воцату супраць патагенных бактэрый, якія перадаюцца з ежай, уключаючы кішачную палачку O157: H7». Часопіс аховы харчовых прадуктаў 61.8 (1998): 953-959.

паслаць